Definição : O calor específico latente de mudança de estado mede a quantidade de calor necessária para que 1,0 g (um grama) de uma substância mude de estado físico.

Observação : A tabela apresenta 5 (cinco) colunas. A primeira apresenta a relação de substâncias. A segunda, a temperatura em que ocorre a fusão da substância (passagem do estado sólido para o estado líquido). A terceira apresenta o calor específico latente de fusão (quantidade de calor que cada grama da substância deve receber para fundir) em cal/g. A quarta apresenta a temperatura em que ocorre a ebulição (vaporização = passagem do estado líquido para o gasoso/vapor) em cal/g. A quinta e última coluna apresenta o calor específico latente de vaporização (quantidade de calor que cada grama da substância deve receber para vaporizar) em cal/g.

Aplicação : Na prática, quanto maior for o calor latente de uma substância, maior será o tempo necessário para a mudança de estado  dela. Observe na tabela que a Amônia apresenta alto valor de calor latente de fusão, indicando que demorará mais para passar do estado sólido para o líquido, enquanto que o Alumínio apresenta maior calor latente de vaporização, isto é, para leva-lo do estado líquido para vapor, é necessária uma quantidade enorme de calor e o tempo do processo será maior que para as demais substâncias.

Fonte(s) : Física 2º Grau - Robortela, Avelino e Edson - Editora Ática - Volume 5 (Termologia)